Crostini de arándanos azules

Crostini de arándanos azules

Ingredientes:
1/4 taza de queso ricotta ligero.
1 cucharada de miel.
1/2 cucharadita de ralladura de limón.
3/4 taza de arándanos azules.
4 rodajas de pan integral ligero.
2 cucharadas de almendras fileteada y tostadas.

Elaboración:

1. En un pequeño bol combina el queso ricotta, la miel y la ralladura de limón. Mezclar bien y después poco a poco ir añadiendo los arándanos a la mezcla.

2. Poner a tostar los trozos de pan y después cortar cada trozo de pan diagonalmente (ver foto).

3. Dividir la mezcla de queso y arándanos sobre cada trozo de pan. Por ultimo agrega trozos de almendras por encima de cada pan.

Fuente: http://www.eat-yourself-skinny.com/search?updated-max=2012-08-20T09:21:00-04:00&max-results=7

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