Ingredientes para 4 porciones: 4 doradas, 1/2 cebolla, 2 ajos picados, 1 bote de pimientos del piquillo, 1/2 cubo de caldo de pollo, 1 cucharada de harina, 2 papas, pimienta, aceite y sal.
Poner a asar las doradas y las papas en rodajas con un poco de aceite, pimienta y sal, mientras preparar la salsa.
En una sartén se hecha aceite se le echa la cebolla picada, los ajos el bote de pimientos y se rehoga, se le añade la harina y el agua, se deshace el cubo, se le da un hervor. Se pasa por la batidora y se le vuelca por encima.