Dulce de Platano

Ingredientes:3 plátanos machos, 1 copita de vino tipo jerez, 200 g de azúcar, 1/8 litro de crema, 5 g de vainilla y 50 g de mantequilla.

Pelar los plátanos, se rebanan finamente a lo largo, se ponen a freír en la mantequilla, después de fritos se colocan en un platón y se espolvorean con los 100 g de azúcar molida con la vainilla, encima se les pone el jerez, la crema y el azúcar restante se baten y se vierten encima de los plátanos.

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