Ensalada Caprese

INGREDIENTES para 4 porciones:
3 tomates
240 g de queso manchego o mozzarella fresco
Hojas de albahaca frescas
Aceite de oliva
Orégano
1 taza de salsa soya
Aceitunas negras.

Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas, cortamos el queso de la misma manera.

En una ensaladera amplia colocamos las rodajas de tomate y de queso en forma alternada, encimadas y decorativa.

Espolvoreamos el orégano. Colocamos encima las hojas de albahaca fresca enteras previamente lavadas. Colocamos las aceitunas negras.

Rociamos el aceite de oliva.

Colocamos en un recipiente la salsa de soya para que se sirvan al gusto.

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