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Ensalada con Langostinos

Ingredientes para 4 porciones:
1 manojo de rúcula
1 manojo de berro
1 lata de piña en almíbar
1 lata de palmitos
4 tallos de apio
2 manzanas verdes cortadas en cubitos
500 g de langostinos pelados y pre cocidos

Para la salsa golf:
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de kétchup
100 ml de leche descremada.

Lavamos bien la rúcula y el berro, los escurrimos, los colocamos en una ensaladera agregamos los langostinos cocidos, la piña en cubos.

Agregamos la manzana, los palmitos en rodajas de 1 cm y el apio.

Aderezar a último momento con la salsa golf.

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2011-06-27T17:12:59+00:00

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