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Ensalada de couscous con queso feta

Ensalada de couscous con queso feta

Ensalada de couscous con queso feta

Ingredientes:
1/2 taza de couscous.
1/4 taza de nuez, picadas.
1/4 taza de queso feta, romper en trocitos.
1/2 taza de uvas rojas, sin semillas y cortadas por mitad.
1/4 taza de perejil fresco, picado.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de jugo de limón.
Sal gruesa, pimienta negra.
Pan de pita, para servir.

Elaboración:

1. En un bol combina la 1/2 taza de couscous y 1/2 taza de agua caliente. Cubrir y dejar a un lado por 10 minutos.

2. Con un tenedor comienza a suavizar el couscous. Después con el tenedor agrega los trocitos de queso feta, la nuez picada, perejil, aceite, jugo de limón, y combina los ingredientes. También agrega 1/2 cucharadita de sal gruesa, y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Incorporar bien todo los ingredientes antes de servir.

3.Para servir agrega la ensalada de couscous a un taza o un pequeño bol, a lado agrega trozos de pita caliente o natural.

Fuente: http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/couscous-salad-grapes-feta-00000000040787/index.html

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2011-06-27T14:06:09+00:00

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