Ensalada de pepino y mango

 Ensalada de pepino y mango

Ingredientes:
3 mangos, pelados, sin semilla y picado.
1 pepino, pelado, sin semillas y picado.
2 chiles/pimiento jalapeño,sin semillas y picado muy fino.
1 cebolla grande, picado muy fino.
1 diente de ajo, picado.
1/4 taza de cilantro fresco, picado.
1 cucharada de jugo de lima.
Sal y pimienta, al gusto.

Elaboración:

1. Primero hay que preparar los ingredientes ( lavar, secar, cortar, picar, quitar semillas).

2. En un bol, revolver el mango picado, el pepino picado, jalapeño picado, cebolla picado, ajo picado, y el cilantro picado. Revolver bien y después agrega el jugo de lima y sal y pimienta al gusto. ( si deseas puedes agregar mas jugo del limón).

3. Cubrir y poner en el frigorífico por 2 horas o mas. Servir frío. Acompañar con pollo hecho a la parrilla, o pescado. También puedes usar como salsa con patatas nachos.

Fuente: http://allrecipes.com/recipe/cucumber-mango-salsa/detail.aspx?event8=1&prop24=SR_Title&e11=mango&e8=Quick%20Search&event10=1&e7=Recipe

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