Ensalada de primavera

Ingredientes:
1 lechuga
1 tomate
½ taza de arándanos
1 taza de nueces de la india
12 uvas
50 g queso panela
1 aguacate

Para la vinagreta:
2 cucharadas vinagre blanco
¼ taza de aceite de oliva
¼ cucharadita de pimienta
½ cucharada de sal

Preparación Ensalada de primavera:

Primero picamos la lechuga en trozos medianos, colocamos en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante. Dejamos remojar 5 minutos y escurrimos.

Para la vinagreta: En un tazón agregamos el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezclamos con un batidor de globo hasta integrar. Reservamos.

En un plato grande acomodamos la lechuga picada, el tomate picado, los arándanos, la nuez, las uvas partidas por la mitad, el queso y el aguacate en cortado en dados. Mezclamos.

Servimos la Ensalada de primavera bañada con la vinagreta.

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