Ingredientes para 4 porciones: 1 lechuga, ½ manzana, limón, ¼ cebolla, nueces, brotes de soja, tomates cherry, 6 cucharada de aceite, 2 cucharada de vinagre, 1 pizca de sal y 1 pizca de azúcar.
Lavamos la lechuga con agua. Se escurren las hojas, se cortan a pellizcos con las manos y se ponen en un recipiente.
Se agrega manzana troceada se pasa un poco de limón por la mazana para que no se oxide y se mantenga blanca. Se añade la cebolla troceada, las nueces, brotes de soja y unos tomates cherry.
Para el aderezo se mezcla el aceite, el vinagre, la sal y el azúcar.