Gachas dulces a la andaluza

Gachas dulces a la andaluza

Ingredientes:
350ml leche
100g azúcar
60g harina
4 rebanadas de pan del día anterior.
1 cucharadita de semillas de anís verde.
1/2 vasito de aceite de girasol.
1 pizca de canela molida.

Elaboración:

1. Primero tienes que calentar el aceite en una sartén, dora las rebanadas de pan, y después retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente. En ese mismo aceite, y a fuego lento, dora la harina y las semillas de anís verde sin dejar de remover.

2. Cuando la harina esté dorada, añade la leche muy caliente, removiendo constantemente hasta que empiece a espesar, añade entonces el azúcar, y mezcla hasta obtener una crema suave.

3. Servir las gachas dulces, con canela y azúcar y acompañadas del pan frito por encima.También puedes agregar trocitos de almendras tostadas por encima.

Fuente:http://www.gallinablanca.es/receta/gachas-dulces-a-la-andaluza-12224.aspx

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