Huevos Revueltos con Aguacate y bacon

Huevos Revueltos con Aguacate y bacon

Ingredientes:
2 rodajas de bacon.
2 huevos grandes.
Sal y pimienta negra.
1/4 de aguacate y cortado en cubitos.
Pan tostado.

Elaboración:

1. Poner a dorar el bacon en una sartén sobre fuego medio (unos 3-5 minutos por lado). Quitar el bacon y poner sobre un plato.

2. Quitar 1 cucharadita de la grasa que dejo el bacon en la sartén.

3. En un bol, poner a batir los huevos con 2 cucharadas de agua. Después agrega la sal y pimienta. Agregar esta mezcla a la sartén donde hiciste el bacon. Hacer los huevos revueltos en la sartén (2-3 minutos).

4. Cortar las rodajas de bacon, en trocitos. Agregar los huevos revueltos a un plato, y después agregar los trocitos de bacon por encima, y los trozos de aguacates. Servir con un trozo de pan tostado al lado.

Fuente: http://www.marthastewart.com/316417/scrambled-eggs-with-bacon-and-avocado?czone=food/dinner-tonight-center/dinner-tonight-main-courses

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