1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente
1/4 taza de azúcar glas
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de fresas frescas, limpias y picadas.
Elaboración:
1. Usando una batidora eléctrica, poner a batir la mantequilla, la azúcar, y la sal. Mezclar por 1 minuto, o hasta que la mezcla este ligera. Después agrega la fresas picadas, volver a mezclar hasta que todo este bien combinado.
2 Agregar la mantequilla de fresa a un pequeño bol para servir, o poner en el frigorífico hasta que tengas que usarlo.
3 Otra opción es cubrir la mantequilla de fresa con dos capas de plástico de cocina, y enrollar de forma de un rollo. Poner en el congelador por hasta 2 meses. Cuando vayas a usar la mantequilla que esta congelada, dejar afuera en temperatura de ambiente por un tiempo antes de usar.
Fuente:http://www.marthastewart.com/318755/strawberry-butter?czone=food%2Fproduce-guide-cnt%2Fspring-produce-recipes