Inicio » Pescados » Merluza Asturiana

Merluza Asturiana

Ingredientes:

100 ml de aceite

250 g de almejas

1 cebolla grande

25 g de harina

6 rodajas de merluza

2 rebanadas de pan

1 cucharadita de pimentón

3 vasitos de sidra.

Ponemos a cocinar en caldo corto la merluza por 5 minutos. Dejamos enfriar en su caldo y lo escurrimos. Damos un hervor a las almejas.

Para la salsa: en una olla calentamos el aceite y ponemos a dorar la cebolla picadita, añadimos la harina y el pimentón.

Disolvemos el agua donde cocinamos las almejas y agregamos la sidra. Dejamos hervir lentamente por 30 minutos.

Colocamos la merluza en un refractario, adornamos con las almejas, se le ponemos la salsa por encima y metemos al horno por 10 minutos.

Servimos adornado con unos picatostes.

No votes yet.
Please wait...
2011-02-04T07:38:59+00:00

Deja un comentario

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar