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Mousse de mango y almendras

Ingredientes: 1 mango, ½ litro de crema de leche, 1/3 taza de azúcar glass, 1/4 taza de licor cointreau, 1/3 taza de almendras picadas y 1 cucharada de ralladura de naranja.

Batir la crema de leche con el azúcar glass a punto de chantilly. Agregarle el mango cortado previamente rociado con el licor.

Incorporarlo con movimiento suave y envolvente, conjuntamente con las almendras tostadas y picadas y la ralladura de naranja. Mezclar y llevar a la heladera hasta el momento de servir en copas, decorar a gusto.

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2010-03-26T04:55:04+00:00

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