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Pastel de Papas

Ingredientes para  6  porciones:  190 g  de queso crema, 6 cucharadas de queso Parmesano, 6 cucharadas de pan molido, 1/2 barra de mantequilla de 90 g, 6 papas cocidas rebanadas delgadas, 250 g de jamón finamente picado, 1 taza de crema natural, sal, pimienta.

Combinar el pan molido con el queso Parmesano y reservar.
Engrasar con mantequilla un refractario y acomodar una capa de rebanadas de papa, sazonar con sal y pimienta.
Licuar el queso crema con la crema.
Vertir una tercera parte del licuado sobre la primera capa de papas, agregar la mitad del jamón y la tercera parte de la combinación del pan molido con el queso Parmesano.
Cubrir con otra capa de papas y repetir el proceso hasta terminar con pan molido y el queso Parmesano, por encima con el resto de la mantequilla distribuirla en cuadritos.
Hornear a 180°C por 25 minutos a dorar ligeramente.

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2009-08-26T01:51:15+00:00

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