Pavo a la Parrilla

Ingredientes: 1 pavo, 4 cucharadas de pimentón, 1 taza de  jugo de toronja  y sal al gusto.

Abrir al pavo un día antes de la cocción, 2 horas antes de ser cocinado poner la sal, el pimentón y el jugo de toronja. Colocar por 20 minutos en el horno a 180 °C. Luego  de sacarlo de horno lo colocarlo en la parrilla; el pavo debe hacerse a fuego moderado dejarlo 1 hora y luego darle vuelta y dejarlo esta vez 2 horas.  Llevarlo a la mesa.

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