Pavo Marinado

Ingredientes para 4 porciones: 1 redondo, 1 limón el jugo,7 cucharadas aceite,1 pizca de pimienta, 1 taza de agua, albahaca fresca o en polvo, 2 pimientos verdes, 1 K de pechuga de pavo, 1 pimiento rojo, 1 hoja de laurel, perejil y sal.

Para marinar se agrega el jugo de limón con 4 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Y ponerlo sobre la pechuga de pavo, agregar el laurel. Dejar marinar por 1 hora.

Sacarlo y dorarlo en 3 cucharadas de aceite, añadir el agua, taparlo y cocerlo por 2 horas.

Cortar los pimientos en tiras, y 15 minutos antes de terminar la cocción, agregarlos, junto con 4 cucharadas de la marinada. Agregar la albahaca y el perejil. Cortar la pechuga de pavo en rebanadas y servir con los pimientos.

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