Pechuga de Pollo al Romerillo

Ingredientes:
½ pechuga de pollo sin piel
2 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de romerillo
1 diente de ajo
1 cucharadita de jerez seco
2 alcaparras

Mezclamos el jugo de limón con el romerillo, el diente de ajo triturado, el jerez y las alcaparras trituradas.

Marinamos la pechuga de pollo con la mezcla.

Metemos al asador del horno, durante unos 10 minutos por cada lado o hasta que al pincharlo con un tenedor éste penetre la carne con suavidad.

Al servir, bañamos con el jugo de la cocción por encima.

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