Pollo y Melocotones

Pollo y Melocotones

Ingredientes:
2 cabezas de lechuga romana, cortadas en tiras finas.
1 Pollo asado (casero o de la tienda), cortado en trozos gruesos.
2 melocotones maduros, con piel o sin, picados en trozos medianos.
3 onzas de queso azul, en trozos.
1/2 taza de almendras, picadas.
1/4 taza de vinagre de vino blanco.
1/4 taza de aceite extra virgen.
1 cucharadita de sal gruesa.
1/4 cucharadita de pimienta negra.

Elaboración:

1. En una bandeja o fuente, pon la lechuga por todo la superficie. Después agrega los trozos de pollo, melocotones, queso y almendras sobre la lechuga en la bandeja.

2. En un bol pequeño pon a batir, el vinagre, aceite, sal y pimienta. Después agrega la vinagreta sobre la ensalada.

3. Servir en la bandeja o fuente, y compartir con tus invitados o familia.

Fuente: http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/chicken-peaches-platter-10000001202728/index.html

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