Puré de Papa básico

Ingredientes para 4-6 porciones:
3-4 papas grandes
Agua la necesaria
½ barra (4 cucharadas) de mantequilla
½ taza de leche
Sal
Pimienta

Preparación Puré de Papa básico:

Primero pelamos y cortamos las papas en pedazos de 1 pulgada, las colocamos en una olla mediana.

Vertimos el agua hasta que cubra las papas, sazonamos con sal, tapamos la olla.

Ponemos a cocinar a fuego alto. Una vez esté hirviendo, reducimos el fuego y cocinamos a fuego bajo – medio bajo por 20-25 minutos o hasta que las papas estén suaves.

Apagamos al fuego, escurrimos las papas y volvemos a colocar la olla sobre el fuego para que el calor evapore el líquido que tienen las papas. Una vez estén secas, molemos con el triturador de papas.

Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos.

Añadimos la leche a temperatura ambiente y revolvemos.

Sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Batiendo el puré con un batidor de globo hasta que quede suave y esponjoso.

Servimos inmediatamente el Puré de Papa básico como guarnición con nuestro platillo favorito.

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