Rollitos de Pepino y Salmón

Ingredientes:
1 pepino
Queso crema
Salmón ahumado

Los Rollitos de Pepino y Salmón es una receta muy sencilla para servir antes del platillo fuerte, como entrada ligera y nutritiva. Quedan deliciosos estos rollitos y muy vistosos como centro de mesa.

Preparación de la receta Rollitos de Pepino y Salmón:

Primero lavamos y retiramos la piel al pepino y lo cortamos a lo largo en tiras finas con ayuda de un pelador.

Desechando las semillas del centro del pepino.

Enjuagamos (así no amargará) secamos bien y salamos ligeramente.

Extendemos sobre cada lámina de pepino el queso crema en una capa fina.

Metemos en el congelador mientras cortamos el salmón ahumado en tiras.

Sacamos el pepino, colocamos el salmón sobre el queso y enrollamos formando un cilindro. Sujetamos con un palillo hasta antes de servirlo, para que no pierda la forma.

Servimos fríos los Rollitos de Pepino y Salmón.

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