Salpicon rapido

  • 3 Latas de mejillones en escabeche
  • 1 Lata de almejas al natural
  • 4 Palitos de surimi
  • 2 Huevos cocidos
  • 2 Tomates
  • Un trozo de pimiento rojo
  • Un trozo de pimiento verde
  • Un trozo de cebolla
  • Vinagre, aceite y sal

Es un solución rápida para una cena o como primer plato.

Ponemos a cocer los huevos, picamos los pimientos y la cebolla bien fino y añadimos con la vinagreta, como siempre una parte de vinagre, tres partes de aceite y una pizca de sal.

Abrimos y escurrimos las latas, troceamos el surimi y los tomates, colocar los ingredientes en un recipiente y regamos con la vinagreta bien mezclada, para terminar decoramos con los huevos cocidos troceados.

Buen provecho!

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