Ingredientes para 4 porciones: 1 cebolla, 1 ajo, 50 g de mantequilla o margarina, 30 g de harina, 2 cucharadas de curry en polvo, sal y 3/4 de litro de caldo de carne.
Se dora la cebolla muy picada y el ajo, en la mantequilla cuidando de que no se dore mucho, se le agrega la harina y el curry, mezclar bien añadir el caldo, la sal al gusto y dejar cocer a fuego lento por 15 minutos.
Servir caliente.