Sandia Salsa

Sandia salsa

Ingredientes:

2 tazas de sandia fresca, quitar semillas y cortar en trocitos pequeños.
1/2 taza de pepino picado, sin piel y semillas.
1/4 taza de cebolla roja, picado muy fino.
1/4 taza de pimentón rojo fresco, picado fino.
1/2 jalapeño, sin semillas y picado muy fino.
1/4 taza cilantro fresco, picado.
1 cucharada de albahaca fresco, y picado.
2 cucharadas de miel.
2 cucharaditas de jugo de lima.
Patatas de maíz estilo nachos.

Elaboración:

1. Combina los siguientes ingredientes en una taza grande: sandia, pepino, cebolla, cilantro, pimentón rojo, y albahaca. Después agrega la miel y el zumo de lima a la taza y combinar bien con los otros ingredientes.

2. Poner la taza a enfriar en el frigorífico por media hora, y después servir en una taza mas pequeña a lado de un plato de tortillas de maíz (nachos).

(Nota: La sandia contiene mucho liquido naturalmente. Antes de servir la salsa quitar el exceso de liquido, solamente si sientes que la salsa contiene demasiado liquido.)

Fuente: http://www.the-girl-who-ate-everything.com/2011/07/watermelon-salsa.html

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