Sikil Pak

Ingredientes:
150 g de pepita blanca
1 kg de jitomate guaje
1 cebolla blanca
1 manojo de cebollín
1 chile habanero
1 naranja agria
Tostadas de maíz
1 pizca de sal

Preparación Sikil Pak:

Primero asamos los jitomates, el chile y la cebolla sobre la sartén o comal.

Después trituramos los jitomates con el chile sin rabo y vertemos en un recipiente. Reservamos.

Picamos finamente la cebolla asada y el cebollín. Añadimos a la salsa y mezclamos.

Agregamos la pepita blanca, el jugo de naranja agria y la sal, mezclamos para integrar todos los ingredientes.

Servimos la salsa Sikil Pak con tostadas o totopos para botanear.



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