Aros de Cebolla Sazonados

Ingredientes: 2 cebollas, 2 tazas harina, 2 cucharaditas, sal, 1 cucharadita pimienta blanca, 1/2 taza maicena, 1 taza agua fría, 2 yemas huevo, aceite vegetal y 1 limón cortado en cuñitas.

Cortamos las cebollas en anillos. En un tazón agregamos 1/2 taza de harina con la sal y la pimienta. Revolcamos los aros de cebolla en la harina sazonada.

En otro tazón agregamos el resto de la harina, la maicena, el agua y las yemas de huevo para hacer una mezcla suave y homogénea. Calentamos el aceite a 175 C.

Sumergimos los aros de cebolla en la mezcla. Escurrimos el exceso de la mezcla. Freír los aros de cebolla de 2-3 minutos, hasta que se doren bien. Los retiramos del aceite y escurrimos en toallas de papel. Adornamos con las cuñitas de limón. Servimos con crema, salsa kétchup o salsa de ciruelas, para remojarlos.

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