Arroz con carne

Arroz con carne

Ingredientes:
2 tazas de arroz.
4 tazas de agua.
500 gramos de carne vacuna (ternera).
1 cebolla.
Medio pimiento verde.
2 tomates grandes.
1 cucharada de salsa de tomate.
Aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
Sal.
Pimienta.

Elaboración:

1. Primero aplastamos el ajo en un mortero y con el adobamos la carne. Mientras tanto vamos a cortar muy finamente la cebolla, el tomate y el pimiento. Vamos a sofreír la cebolla hasta que quede bien pochada.

2. Añadimos a continuación la carne cortada en dados y dejamos hasta que se cueza. Incorporamos después el tomate, la salsa de tomate, el pimiento verde y por ultimo la sal y pimienta. Dejamos unos cinco minutos a fuego medio.

3. El último paso será incorporar el arroz y el agua que añadiremos caliente. Dejaremos a fuego medio hasta que observemos que el arroz esta en su punto, unos 15-20 minutos. Corregimos de sal si fuera necesario y servimos inmediatamente.

Servir caliente.

Fuente:http://www.asopaipas.com/2012/01/arroz-de-carreteiro.html

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