Berenjenas en salsa de tomate

Berenjenas en salsa de tomate

Ingredientes:

2 berenjenas.
1 taza de aceite de oliva virgen.
2-3 cebollas bien picadas.
5-6 dientes de ajo, cortados en láminas delgadas.
4.5 tomates, pelados y cortados en dados.
1 cucharada de azúcar.
1/2 cucharadita de orégano.
200 gramos de queso de oveja curado.
Sal.
Pimienta negra recién molida.

Elaboración:

1. Lavamos las berenjenas, y le quitamos el tallo y las partimos en lonchas muy delgadas. Calentamos el aceite de oliva en una sartén y las freímos bien. Las ponemos en una cazuela junto con el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, el azúcar y el orégano. Añadimos un poco de agua, salpimentamos y dejamos a fuego medio durante unos 20  o 25 minutos.

2. El plato estará listo cuando la salsa haya espesado. Las pasamos al plato y añadimos queso de oveja rallado por encima. Servimos bien caliente.

Fuente:http://www.asopaipas.com/search?updated-max=2012-07-18T18:00:00%2B02:00&max-results=5&start=30&by-date=false

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar