Brocheta de piña a la plancha

Ingredientes para cuatro brochetas:

  • 1 Rodaja de piña de tres cm.
  • 1 Tomate raf
  • Queso fresco (tipo burgos)
  •  Vinagre de módena, sal y aceite de oliva

Preparación:

Es muy sencillo preparar estas brochetas, quedan estupendas y ademas las podemos comer también en crudo.

Es importante que cortemos el queso la piña y el tomate en dados del mismo tamaño, empezamos ensartando en las brochetas , primero tomate, luego piña, queso y tomate otra vez, en la plancha a fuego alto hacemos las brochetas medio minuto mas o menos, por cada uno de los cuatro lados.

Por ultimo hacemos una vinagreta y aliñamos por encima, a la vinagreta le podemos añadir un trozo de pimiento rojo, verde o ambos.

Buen provecho

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