Ingredientes para cuatro brochetas:
- 1 Rodaja de piña de tres cm.
- 1 Tomate raf
- Queso fresco (tipo burgos)
- Vinagre de módena, sal y aceite de oliva
Preparación:
Es muy sencillo preparar estas brochetas, quedan estupendas y ademas las podemos comer también en crudo.
Es importante que cortemos el queso la piña y el tomate en dados del mismo tamaño, empezamos ensartando en las brochetas , primero tomate, luego piña, queso y tomate otra vez, en la plancha a fuego alto hacemos las brochetas medio minuto mas o menos, por cada uno de los cuatro lados.
Por ultimo hacemos una vinagreta y aliñamos por encima, a la vinagreta le podemos añadir un trozo de pimiento rojo, verde o ambos.
Buen provecho