Ingredientes para 4 porciones: 1/2 cebolla mediana, finamente rebanado, 2 tomates picados, 1 pimiento rojo picado, 8 chiles habanero picados, 60 ml de aceite de maní para freír, 36 camarones grandes, cocidos, sal y pimienta al gusto.
Moler el pimiento y chiles para formar una pasta suave, añadir la cebolla, el tomate y moler.
Caliente el aceite en una sartén, echar la mezcla de chile y cocinar por 10 minutos, revolviendo con frecuencia, salpimentar al gusto. Verter la salsa en un cuenco y dejar enfriar, servir con los camarones.