Cerdo Agridulce

Ingredientes para 4 porciones:
750 g de magro de cerdo en trozos,
salsa de soya,
brotes de soya,
1 zanahoria,
1 cebolla,
1 pimiento verde,
300 ml de caldo de pollo,
4 cucharada sopera de azúcar,
vinagre,
aceite de oliva.

Ponemos a marinar el cerdo con aceite y salsa de soya por 2 horas. Lo escurrimos y lo freímos en una sartén con aceite hasta que esté dorado.

En una olla, incorporamos el caldo de pollo y los trozos de magro de cerdo, dejamos hervir por 15 minutos.

Escurrimos el cerdo y lo ponemos en la olla con el caldo al fuego para reducirlo y espesarlo. Agregamos el azúcar e incorporar un chorro de vinagre. Reducimos unos minutos más.

En una sartén con aceite freímos a fuego fuerte el pimiento, la zanahoria y la cebolla, todo cortado en tiras. Incorporamos el cerdo y los brotes de soya al salteado.

Servimos y decoramos con la salsa reducida.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar