Brochetas de Camarón
Pelamos los camarones, quitamos la venita negra de la parte de arriba y dejamos la cola. Quitamos las venas y las semillas de los chiles y cortamos en cubos. Pelamos la cebolla y cortamos en cubos. Colocamos en un tazón …
Comida Mexicana
Quesadillas de pollo y manzanas
Elaboración: 1. Combina todo los ingredientes en un grande bol (excepto las tortillas). Revolver bien todo los ingredientes en el bol. 2. Para cada quesadilla, agrega aproximadamente 3/4 taza de la mezcla a cada tortilla de harina. Después doblar cada …
Chiles Rellenos con Camarón
Dos días de la elaboración de esta receta necesitamos preparar el siguiente escabeche. Cocinamos con sal y azúcar los ejotes y zanahorias, sin que se pasen de cocidos. En una sartén calentamos el aceite, añadimos la cebolla y el ajo. …
Chiles Rellenos de Champiñones
En un comal asamos los chiles poblanos, después los pelamos y retiramos las semillas. En una sartén con un poquito de aceite freímos la cebolla junto con el jitomate. Cuando el jitomate cambie de color agregamos los champiñones y cocinamos …
Rajas con Queso
Asamos los chiles en un comal hasta que la piel esté quemada, metemos en una bolsa de plástico para que suden. Después los pelamos, les quitamos el tallo, las venas y las semillas. Los cortamos en rajas. En una sartén …
Tacos de Carnitas
Derretimos la manteca de cerdo en un cazo de cobre, agregamos el jugo de naranja y las hierbas de olor. Incorporamos la carne y dejamos que se cueza en la manteca por 2 horas 30 minutos aproximadamente, a fuego medio. …
Guacamole tropical
Elaboración: 1. Primero tienes que pelar y cortar la cebolla. Después cortar el mango y la granada. Coartar los trozos de mango en cubitos. Retirar las semillas de la granada. También cortar los chiles. 2 Tienes que cortar el aguacate …
Perritos calientes, estilo mexicano
Elaboración: 1. Primero tienes que poner los jalapeños sobre una satén, con un poco de aceite. Poner a asar los jalapeños. Asar todo los lados. Quitar del fuego y dejar enfriar. Después limpiar, quitar las semillas. 2. Poner a hervir …
Tostadas de pavo, aguacate y crema agria
Una receta perfecta, para usar todo el pavo que sobro de las cenas navideñas. Elaboración: 1. Primero tienes que calentar el horno a 180ºC. Cortar la mitad de la cebolla en tajadas. Poner sobre una bandeja de horno, también agrega …