Ensalada de Colores

Ingredientes para 4 porciones:
400 g de col blanca
100 g de col morada
200 g de zanahorias
100 g de maíz en lata
1 yogurt natural
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto

Vamos a preparar una rica Ensalada de Colores, es muy sencilla, fresca y nutritiva.

Para preparar la Ensalada de Colores:

Lavamos y desinfectamos todas las verduras, dejar escurrir.

Cortamos las coles por separado y en tiras finas. Reservamos.

Cortar las zanahorias muy finas. Reservamos.

Para el aderezo: Ponemos el yogurt en un bol, añadimos la mostaza, el aceite y la sal. Mezclamos bien. Ponemos en la salsera para que cada comensal se sirva a su gusto.

Repartimos las verduras en cuatro platos individuales. Primero la col blanca, después la col lombarda, la zanahoria y los granos de maíz.

Y lista nuestra Ensalada de Colores, para una cena ligera o para acompañar con el plato principal.

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