Ensalada de Pollo

Ingredientes:
1 de pechuga de pollo
2 patatas medianas
3 zanahorias
1 ramita de apio
½ lata de guisantes
Mayonesa
Agua
Sal al gusto
1 diente de ajo
Hojas de lechuga
En una olla, cocinamos la pechuga en agua con sal y el ajo. Una vez cocida, dejamos enfriar algunos minutos y la deshebramos

Cocinamos las patatas y las zanahorias, luego cortamos en cuadritos.Picamos el apio finamente.

En una ensaladera mezclamos las patatas, los guisantes, las zanahorias, el apio picado y el pollo deshebrado. Le agregamos la sal y la mayonesa a al gusto.

Servimos sobre hojas de lechuga o como relleno de un sándwich.

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