Ingredientes:
Media barra de pan crujiente (francés,italiano..etc)
1/4 vaso de aceite de oliva y 2 cucharadas extra de aceite
3 tomates grandes cortado en trozos
1 pepino, sin piel y cortado en trozos
1/4 de vaso de hojas de albahaca fresca, en trozos pequeños
1 cucharada de vinagre de vino rojo
Sal y pimienta
Media barra de pan crujiente (francés,italiano..etc)
1/4 vaso de aceite de oliva y 2 cucharadas extra de aceite
3 tomates grandes cortado en trozos
1 pepino, sin piel y cortado en trozos
1/4 de vaso de hojas de albahaca fresca, en trozos pequeños
1 cucharada de vinagre de vino rojo
Sal y pimienta
Elaboración:
1. Primero tienes que cortar la barra de pan en rodajas normales. Después agrega las 2 cucharadas de aceite y cubrir los trozos de pan. Poner en el horno a tostar o hacer a la parrilla ( 3-4 minutos). Después deja que el pan se ponga frío y cortar en cubitos de mas en menos 3/4 de pulgada.
2. En un tazón, agrega los cubitos de pan tostado, los tomates, el pepino y las hojas de albahaca. Agrega por encima el vinagre y el 1/4 vaso de aceite de oliva. Poner sal y pimienta al gusto y combinar todo los ingredientes y servir.
Fuente:http://www.marthastewart.com/262640/tomato-and-grilled-bread-salad?czone=food/dinner-tonight-center/dinner-tonight-side-dishes