Espinacas a la Catalana

INGREDIENTES:
2 manojos de espinacas
1 cucharada de piñones
2 cucharadas de pasas de uva
2 cucharadas de aceite

Limpiamos las espinacas y las troceamos. Ponemos las espinacas a hervir en una olla con abundante agua. Una vez blandas las escurrimos.

Ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén y doramos las pasas, después los piñones y al final añadimos las espinacas.

Removemos y cocinamos por varios minutos mezclando bien.

Se puede servir acompañando con de pan frito.

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