Estofado de Pollo

Ingredientes:
4 piezas de pollo
½ cebolla picada
4 papas medianas
1 zanahoria
½ taza arvejas
1 diente ajo
2 cucharaditas de paprika
Sal
Pimienta
2 hojitas de laurel
2 cucharadas de aceite
2 tazas de agua

Procedimiento Estofado de Pollo:

Primero picamos la cebolla, cortamos la zanahoria, partimos las papas por la mitad y machacamos el ajo.

Para aderezar: En una olla ponemos la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y la paprika, agregamos el pollo y lo cubrimos con el aderezo, dejamos un par de minutos.

Ponemos al fuego la olla, agregamos la zanahoria, el laurel, el agua y tapamos.

Dejamos cocinar durante 10 minutos o hasta que el pollo este casi cocido.

Finalmente agregamos las papas y las arvejas.

Cocinamos hasta que estén cocidas las papas. Rectificamos de sal.

Servimos el Estofado de Pollo acompañado con arroz blanco.

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