Frituras de Bacalao

Ingredientes 4 porciones: 200 g migas de bacalao, 1 cebolla pequeña, 1 cucharada perejil picado, 3/4 tazas cerveza, 1/2 cucharadita pimentón dulce,
30 g harina, 3/4 tazas aceite de oliva para freír y sal al gusto.

Remojar el bacalao en agua fría 24 horas antes cambiando el agua 2 veces, escurrirlo y colocarlo en un bol. Incorporar la cebolla y el perejil picados finamente. Agregar la harina, el pimentón dulce y la sal, mezclar y añadir la cerveza poco a poco sin dejar de mover, hasta obtener una pasta espesa y homogénea.

Calentar el aceite en una sartén, y agregar unas cucharadas de pasta de bacalao. Hasta que estén bien dorada por todos lados. Sacar, dejar escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar