Mermelada de Higos

Mermelada de Higos

Ingredientes:
750 gramos de higos.
350 gramos de azúcar moreno.
1 limón grande.
1 ramita de canela.

Elaboración:

1. Ponemos en una cazuela todos los ingredientes: los higos junto con el azúcar, el limón pelado, sin la parte blanca, troceado y sin pepitas y la ramita de canela .Lo ponemos a cocer a fuego suave.

2. Según se va haciendo, los higos van soltando su jugo y el azúcar se va derritiendo formando un almíbar. Removemos de vez en cuando con la ayuda de una cuchara de madera, a la vez que vamos rompiendo los higos.

3. A la media hora la mermelada ya estará lista.Retiramos la ramita de canela y envasamos.

4. Otra opción es dejar macerando todos los ingredientes en la cazuela la noche anterior para que los higos suelten su juguillo y al día siguiente hacer la mermelada como te he dicho.

5. Si la textura que te gusta es con trocitos, la puedes envasar directamente , si te gusta más finita la puedes dar “un meneo” con la batidora antes de ponerla en los frascos esterilizados.

Fuente:http://pasenydegusten.blogspot.com.es/2011/09/mermelada-de-higos.html

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar