Besitos
Ingredientes: 3 1/2 tazas de maicena, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de leche, 125 g de mantequilla, 5 yemas. Batir el azúcar con la mantequilla hasta que se forme una crema. Agregar las yemas. En la masa que se …
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Salmon con Tomate
Ingredientes para 2 porciones: 2 rodajas de salmón fresco, 1 diente de ajo, 60 ml de aceite, 2 tomates, 1 cebolla, sal y pimienta. Se pica bien fina la cebolla y el ajo. Se pone en una cazuela con aceite …
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Mil hoja de Lubina
Ingredientes para 2 porciones: 200 g de lubina, 180 g de endivias, 200 ml de aceite de oliva, 2 limones, 30 g de higo seco. Rebanar los higos y dejar reposar en aceite. Verter la mitad del aceite en la …
Sopes de Nopal
Ingredientes para 6 porciones: 190 g de queso crema, 6 nopales enteros, 1 lata de frijoles refritos negros, 1 taza salsa ranchera o verde. Asar los nopales en una sartén, posteriormente untarles frijoles, colocar una rebanada de queso. Servir con …
Pure de Papa
Ingredientes para 6 porciones: 1 k de papas, 190 g de queso crema, 1 taza de leche, 1/2 taza de queso parmesano. cocer en agua las papas, pelar y triturar. Incorporar el queso crema, la leche y el queso parmesano, …
Botana de Aguacate
Ingredientes para 4 porciones: 190 g de queso crema, 2 cucharadas de crema, 2 cucharadas de leche, 2 aguacates sin cáscara ni hueso, 1 cucharadita de limón, ½ cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite de oliva, 2 Paquetes de …
Fondue de Chocolate
Ingredientes para 6 porciones: 190 g de queso crema, 3/4 taza de chocolate amargo rallado finamente, 1 cucharada de cocoa sin azúcar, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de vainilla, 1/2 taza de leche, fruta fresca de la estación como …
Tostadas con Salsa Verde
Ingredientes para 10 porciones: 190 g de queso crema, ½ k de tomates verdes asados, 1 cebolla chica asada, 1/2 manojo de cilantro, 4 chiles serranos asados, 1 cucharadita de concentrado de pollo en polvo, 3 tazas de frijoles refritos, …