Mini empanadas de carne

Mini empanadas de carne

Comenzamos con la cebolla, la cortamos en juliana y la pochamos e seis o siete cucharadas de aceite de oliva, sazonamos y dejamos hasta que se quede bien blanda. Cuando tengamos la cebolla seguimos con la masa, recuperamos un poco …

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Bollo preñao

Bollo preñao

En un cuenco mezclar la harina con una pizca de sal, la levadura y el agua, amasar hasta conseguir una masa homogénea se deja reposar una hora en  un lugar cálido. Una vez la masa esté reposada, cortar los chorizos por …

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Pan casero de masa madre

Pan casero de masa madre

Para preparar la masa madre tenemos varias formas, la primera con harina y agua, dejamos que fermenten las bacterias de forma natural, esto puede tardar diez días mas o menos y tenemos que ir retirando la mitad, alimentamos y repetimos …

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Pan de pasas

Pan de pasas

Mezclamos el agua con la masa madre, en un cuenco añadimos las harinas, con una cucharilla de sal y otra de azúcar, mezclamos bien y añadimos el agua con la masa madre amasamos hasta que esté una masa  homogénea. Si usáis levadura  añadimos …

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Pan de soja

Pan de soja

Mezclamos las harinas con la levadura, añadimos también el azúcar, la salsa de soja y el agua. Amasamos bien hasta obtener una masa homogenea que no esté muy dura y sea elástica. Una vez amasado dejamos reposar una hora. Amasamos de …

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Empanada gallega doble

Empanada gallega doble

Cortamos en  juliana la cebolla y el pimiento, pochamos en una cazuela con 1\2 vaso de aceite y un poco de sal, cocinamos de treinta a cuarenta minutos a fuego bajo. Cuando  la  cebolla esté pochada añadimos una  cucharilla  de pimentón, separamos la …

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Masa para Paninis Caseros

Masa para Paninis Caseros

Vamos a preparar la Masa para Paninis Caseros, son una delicia tipo Sándwich de la cocina italiana. Podemos preparar una gran variedad, combinando diferentes ingredientes, sobre una rebanada de pan cubierta y gratinada al horno. Procedimiento de la Masa para …

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Pan de leche

Pan de leche

  Derretir la mantequilla en el microondas , incorporar el azúcar y la sal y mezclar, añadir los huevos, cuando esté todo mezclado añadir la leche tibia poco a poco moviendo todo el tiempo, para terminar ir añadiendo la harina tamizada con la levadura.   …

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