Parfait de mango, lima y ricota

Parfait de mango, lima y ricota

Ingredientes:
2 mangos maduros, sin piel, y cortado en cubitos
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita, ralladura de la cáscara de una lima
1 cucharada de zumo fresco de una lima
1-1/2 taza de queso ricota (semidesnatado)

Elaboración:

1. Primero tienes que combinar los trozos de mango, azúcar, zumo de lima y la ralladura de la lima. Dejar por unos 20 minutos.

2. Poner el queso ricota en los vasos para servir, después agrega la mezcla de mango del tazón por encima.

Fuente:http://www.marthastewart.com/281859/mango-lime-ricotta-parfaits

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