1 lamina de hojaldre fresco (no del congelado)
6 rebanadas de queso gouda
9 rebanadas de jamón york
1 huevo
Palos de madera para brocheta
Procedimiento Piruletas de Hojaldre
Horno precalentado a 180° C.
Primero extendemos la masa de hojaldre sobre papel para hornear o encerado.
Cubrimos la masa con las rebanadas de queso, encima colocamos las rebanada de jamón.
Enrollando con la ayuda del papel para hornear, poco a poco, presionando para que no queden huecos.
Terminado de formar el rollo, insertamos las brochetas (humedecemos los palitos de madera para cuando lo llevemos al horno no se quemen) en la parte donde termina la lámina de hojaldre, cada 2 a 3 cm aproximadamente de acuerdo al grueso que quieras las piruetas.
Al cortamos el rollo vamos a dejar en cada trocito una brocheta.
Vamos a colocar cada pirueta en una charola para horno lista con papel para hornear, dejamos espacio entre las piruetas.
Metemos al horno a 200° C, durante 10 a 15 minutos aproximadamente.
Para servirlas podemos colocarlas en un vaso con sal, insertamos las piruletas.