Pollo a la parrilla con un toque de bruschetta

Pollo a la parrilla con un toque de bruschetta

Ingredientes:
4 pequeña pechugas de pollo sin hueso.
1/2 taza de aderezo Kraft, sabor a tomates secado.
2 tomates, picados muy fino.
1/2 taza de queso mozzarrella rallado.
1/4 taza de hojas de albahaca, picado.

Elaboración:

1. Primero tienes que poner papel de aluminio sobre la mitad de la rejilla de la parrilla. Calentar la parrilla a fuego medio.

2. Mientras, agrega el pollo en una bolsa de plástico con cierre. Después agrega 1/4 taza del aderezo a la bolsa. Cerrar la bolsa y agitar la bolsa, para que el pollo se cubre bien con el aderezo. Poner la bolsa en el frigorífico por 10 minutos, o por todo el día (este paso se puede hacer el día antes).

3. Sacar el pollo de la bolsa. Poner las pechugas de pollo sobre la parrilla (la parte de la parrilla que no tenga el papel de aluminio). Poner el pollo 6 minutos por lado.

4. Mientras en un bol combina 1/4 del aderezo, los tomates picados, el queso rallado y las hojas de albahaca. Combinar bien.

5. Agrega los trozos de pollo encima del papel de aluminio. Después agrega la mezcla de bruschetta por encima de cada pechuga de pollo. Cerrar la tapa de la parrilla por 8 minutos, o hasta que el pollo este hecho.

6. Servir caliente.

Fuente: http://www.the-girl-who-ate-everything.com/2009/04/grilled-bruschetta-chicken.html

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