Ingredientes:
1 pollo troceado
150 g de jamón serrano
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
3 tomates
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
1 pollo troceado
150 g de jamón serrano
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
3 tomates
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
Preparación Pollo al Chilindron:
Ponemos en una olla aceite de oliva y freímos el pollo, salpimentado, a fuego fuerte hasta que esté dorado. Retiramos de la olla y reservamos.
En el mismo aceite, añadimos el jamón cortado en cubos tiritas y lo cocinamos. Retiramos y reservamos junto al pollo.
En la misma olla, y si hace falta podemos añadir un poco más de aceite, freímos los ajos picados, la cebolla y los pimientos cortados en trozos pequeños.
Añadimos el tomate, pelado y picado, incorporamos el pollo, el jamón y el vino.
Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 minutos.
Servimos caliente el Pollo al Chilindrón.