Salchichas con Hojaldre

Ingredientes para 10 porciones: 36 Salchichas de pavo pequeñitas, 300 g de masa de hojaldre y 1 huevo batido. Horno Precalentado a 180 º C. Colocamos la masa de hojaldre en una superficie limpia y cortamos en 36 cuadritos. Con un …

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Hamburguesas Teriyaki con Pina

Ingredientes para 6 porciones: 1/2 taza de salsa teriyaki, 6 rebanadas gruesas de piña, 1 cucharada de tomillo, 1 huevo ligeramente batido, 2 cebollas finamente picadas, 900 gramos de carne de res molida, 6 panes para hamburguesa, sal y pimienta. …

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Filete con Hongos

Ingredientes para 2 porciones: 2 tazas de caldo de ternera, reducido a la mitad, 1/2 taza de vino tinto, 2 cucharadas de echallote picadito, 1/2 kilo de hongos silvestres surtidos, 3 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta molida, 2 filetes …

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Pulpo

Ingredientes: 2 k de pulpo, 5 jitomates, 2 cebollas, 1 trozo de cebolla, 2 dientes de ajo, hierbas de olor, perejil, aceite para freír, sal y aceitunas enteras. Lave los pulpos y cocinemos por 2 horas ó 20 minutos en …

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Huevos Ahogados

Ingredientes 2 porciónes : aceite el necesario, 4 huevos, sal al gusto. Para la salsa: 2 jitomates asados, 1/4 de pieza de cebolla asada, 3 chiles guajillos desvenados, 1 diente de ajo y sal al gusto. Moler el jitomate, la cebolla, …

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Pollo a la Cacciatore

Ingredientes para 4 porciones: 3/4 taza de caldo de pollo, 1 lata de 800 g de jitomates en su jugo, 3/4 tazas de vino blanco, 3 dientes de ajo machacado, 1 cebolla picada, 1 pimiento rojo cortado en juliana, 3 …

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Camarones con Salsa Coctelera

Ingredientes para 4 porciones: ¼ de cebolla, 1 ajo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite de oliva, 4 cucharaditas de salsa de rábano picante, 4 cucharaditas de salsa picante, 2 jitomates picados, 2 tazas de hielo, 1 taza …

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Crema de Esparragos

Ingredientes para 4 porciones: 2 tazas de agua, 2 cucharadas de sal, 2 manojos de espárragos frescos en trozos sin la parte de abajo del tallo, 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cebolla morada rebanada, 1 cucharada de pimienta, 2 …

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Caldo Loco

Ingredientes para 4 porciones: 2 litros de agua, 2 ramas de apio troceado, 2 zanahorias troceadas, ½ cebolla, 1 atado de tomillo, laurel y mejorana, 1 k de pescuezo de res partido, 2 pimientas gordas, 1 taza de camarón cocido, …

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