Revuelto de huevos con bacalao

Revuelto de huevos con bacalao

400 gramos de bacalao desalado.
8 huevos.
4 dientes de ajo.
1/2 guindilla.
1 tacita de leche o nata.
1 taza de aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.

Elaboración:

1. Primero hay que desmigar el bacalao en una sartén con el aceite a fuego medio con los ajos picados y la guindilla. Se deja que todo tome un poco de calor y se reserva.

2. En un cuenco batimos los huevos, y les añadimos un poco de sal y pimienta, seguimos batiendo. Después hay que incorporar la leche o nata y el bacalao sin la guindilla. En la sartén en la que se ha frito el bacalao vertimos el contenido del cuenco y removemos continuamente hasta que se cuaje al gusto.

3. Servir caliente en un plato, acompañado de pan tostado.

Fuente: http://www.asopaipas.com/2012/02/revuelto-de-huevos-con-bacalao.html

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