Montaditos de atún, pimientos y huevo

Montaditos de atún, pimientos y huevo

Bollitos pequeños de pan.
Atún con conserva.
Pimientos del piquillo.
Huevo duro.
Mayonesa.
Para la mayonesa:
Aceite de girasol.
1 huevo.
Sal.
1 chorrito de vinagre.

Elaboración:

1. Primero preparamos con antelación la mayonesa. Hay que batir el huevo junto con la sal y el vinagre. A continuación vamos a ir añadiendo poco a poco el aceite hasta que se vaya espesando y obteniendo la mayonesa, paramos cuando obtenemos la cremosidad deseada.

2. Mientras hay que poner a cocer los huevos duros, en agua hirviendo durante unos 10-12 minutos. Cuando los huevos estén cocidos, hay que poner bajo agua fría y quitamos la cascara y dejamos que enfríe.

3. Cortamos los bollitos pro la mitad y añadimos atún, pimientos del piquillo a gusto, huevo duro y por último la mayonesa y lo tenemos listo para consumir.

Fuente:http://www.asopaipas.com/2012/04/montaditos-de-atun-pimientos-del.html

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