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Sopa de Habas II

Ingredientes para 6 porciones: 250 g de habas, 1/2 tomate, 1 trozo de cebolla, 1 diente de ajo, 5 ramitas de cilantro, 1 cucharada de aceite de soya y sal al gusto.

Cocinamos las habas en agua, con un poco de sal y el ajo. Las habas cocidas, las licuamos con el tomate, la cebolla y el cilantro en el agua donde cocinamos las habas.

Calentamos el aceite en una olla, vaciamos lo licuado y dejamos hervir por 2 o 3 minutos a fuego lento.

Agregamos la sal y la pimienta al gusto. Si queda espesa podemos agregar un poco de agua.

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2010-09-25T01:59:39+00:00

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