Ensalada basmati

Ingredientes para dos:

  • 125 G. de arroz basmati
  • 100 G. de salmón ahumado
  • 8-10 Tomates cherry
  • 1 Aguacate
  • 4 Palitos de surimi
  • Vinagre y salsa de soja

Cocemos el arroz en abundante agua salada veinte minutos, una vez cocido refrescamos bajo el grifo.

Mientras troceamos el aguacate, los tomates, también cortamos el salmón

y los palitos de surimi, mezclamos con el arroz refrescado

Para terminar ponemos un poco de cebollino picado, semillas de sésamo y aliñamos con un poco de vinagre, la salsa de soja y un chorrito de aceite de oliva.

Buen provecho!

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